以前から欲しかったのですがオークションでついつい買ってしまいました。



これで￥６８００なら安いでしょう〜〜〜〜〜〜

まずは最初の儀式「シ−ズニング」です。
ワックスを落として油をなじませます。



その間に鶏肉を醤油、酒、みりん、砂糖とネギ、ショウガに漬け込んでおきます。



油をなじませた後に一度揚げ物をしておきました。
から焼きにすると油ぎれを起こすらしいです。
で、それをつまみに一杯呑みながら・・・・



トライベットが無いけど買うと高い・・・なので１００均でケーキ・クーラーを買ってきました。
アルミ箔を敷きケーキ・クーラーで鍋底からはなして肉を置きます。



蓋の上に炭を置き上下から弱火で焼いていきます。
これをやりたかったんだよなぁ(^-^)



１５分ほど焼いて開けてみました。
火の通りが弱かったので５分追加。
おぉ〜〜〜いい感じで焼き上がりました♪



照り焼きチキンの出来上がり〜〜〜〜
で、またまたこれをつまみに呑みながらカレー作り。

が・・・・途中画像ありません（汗）
気が付けばココまで作業が進んでいました。（笑）



鶏肉に焼き色を付けて一度取り出しておきます。
ニンニクを炒めて香りを出しタマネギをじゅっくりと炒めます。
そこにニンジンと鶏肉を入れワイン、水を入れてあくを取り３０分煮込みます。
再度あくを取ってからジャガイモとしめじを入れて再び３０分煮込みます。
で、ルーを入れてそのまま１時間に込みます。



普通に作ったのですが何か・・・旨いぞ♪
次は何を作ろうかなぁ〜〜〜〜〜